Les professionnels, notamment dans la restauration, produisent une grande quantité de biodéchets (restes alimentaires, épluchures, marc de café…).
Depuis la généralisation du tri à la source des biodéchets au 1er janvier 2024, issue de la loi AGEC (Anti-Gaspillage pour une Économie Circulaire), leur valorisation est devenue une obligation pour tous.
👉 Concrètement, cela implique :
- L’installation de poubelles à biodéchets adaptées
- La présence d’un seau intérieur pour faciliter la collecte
- Une évacuation vers un composteur ou une borne de collecte dédiée
Ces équipements sont essentiels pour les restaurants, cuisines collectives, EHPAD ou encore entreprises disposant d’espaces de restauration.